Frühstück mit Superfood

Chia Pudding mit Sommerbeeren-Mus: Das fruchtige Über-Nacht-Frühstück

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Chia Pudding mit Beerenmus

Chia Pudding mit einem Mus aus fruchtig-süßen Sommerbeeren: Lass den Kühlschrank die Arbeit tun und Dein neues Lieblings-Super-Food-Frühstück für Dich über Nacht bereiten! Es ist wirklich nicht schwer. Chia Samen in Jogurt einrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Dann am nächsten Morgen das Mus bereiten und schon könnt ihr Euer gesundes und vor allem leckeres Frühstück genießen. 

Hier geht’s direkt zum Rezept!

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Rezept für Chia Pudding

Viele Menschen, die sich gesundheitsbewusst ernähren, schwören auf Chia Samen. Sie vereinen so viele wichtige Nährstoffe in sich, wie es sonst nur wenige Nahrungsmittel tun. Neben Protein, Kalzium und Eisen sind das vor allem Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem kann man sie vielseitig verwenden, zum Beispiel in Overnight Oats mit Obst oder auch anderen leckeren Frühstücksvariationen, wie eben diesem Chia Pudding. Ich gebe zu, dass die Bezeichnung Pudding hier ein wenig irreführend ist. Es handelt sich nicht um Pudding, wie wir ihn kennen, aber es beschreibt am Besten die Konsistenz.

Lass den Kühlschrank die Arbeit tun und Dein neues Lieblings-Super-Food-Frühstück für Dich über Nacht bereiten!

Wenn man es ganz genau nimmt, dann ist der ‚Pudding‘ in Joghurt gequollene Chia Samen. Ich habe Joghurt genutzt, aber ihr könnt genauso gut (für eine vegane Variante) Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch nehmen. Je nach Geschmack und persönlichen Vorlieben.

Chia Samen und Beeren – meine persönlichen Superfoods!

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Beeren sind gesund und lecker

Die Beeren sind im Übrigen beliebig austauschbar und tragen dazu bei, dass dieses Frühstück noch gesünder wird. Denn Beeren haben viele Vitamine, Mineralien, verdauungsfördernde Ballaststoffe sowie viele sekundäre Pflanzenstoffe, wie Flavonoide und Anthocyane, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken können. Achja und wer sicher gehen will, dass seine Beere auch nach dem Säubern noch lecker und knackig schmecken, der sollte diese nach dem Putzen nur kurz in Wasser eintauchen und sofort zum Trocknen auslegen. Dann können sie sich nicht mit Wasser vollsaugen und werden nicht matschig.

Und zum Abschluss noch ein kleiner Tipp fuer alle die dieses Frühstück oder andere mit Chia Samen bereiten: Bitte vergesst nicht viel Wasser zu trinken! Chia Samen quellen weiter im Körper und entziehen somit Flüssigkeit. Das muss ausgeglichen werden. Sonst gibt es nichts weiter zu beachten bei diesen kleinen gesunden Samen. Also jetzt aber viel Spaß mit diesem Rezept und guten Appetit.

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Chia Pudding: Lass deinen Kühlschrank die Arbeit tun

Chiapudding mit Sommerbeeren-Mus

Vorbereitung

Gesamtzeit

Menge 1 Portion

Es ist Sommer und die Beerensaison hat wieder begonnen und damit ihr die richtig auskosten könnt, gibt es heute dieses leckere und einfache Rezept zum Frühstück!

Zutaten

  • 200 ml Jogurt
  • 1 Teelöffel Chia Samen
  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 100 g Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
  • 1 Teelöffel Honig (optional - je nach Geschmack)

Anweisungen

  1. Chia Samen und Honig in den Jogurt einrühren und für mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Am Morgen die Beeren pürieren und auf dem Chiapudding verteilen. 

Notizen

Die Beeren sind beliebig austauschbar. So schmeckt ein Püree aus Mango auch super dazu. 

Menüart Frühstück

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Rezept für Chia Pudding mit Beerenmus

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