Gesundes Frühstück

November: Gemüse zum Frühstück – Anregungen, Rezepte und Ideen

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Mehr Gemüse zum Frühstück

Gemüse ist gesund und es ist lecker! Bei uns isst man Gemüse meist erst zum Mittag, warum das so ist, weiß ich nicht, den Gemüse kann man wunderbar in sein Frühstück einbauen. Und dabei muss man gar nicht mal so ausgefallene Frühstückssachen, wie einen Zucchini-Kartoffel-Auflauf ausprobieren, nein, man kann es ganz einfach zum Frühstück essen.Und wie das funktionier, dafür möchte ich ein paar Ideen als Teil meiner monatlichen Frühstücks-Serien vorstellen. Lasst euch eure Gemüse schmecken!

Wenn ihr über ein Frühstück nachdenkt, dann wird man sich oft ein Brötchen belegt mit Wurst, Käse, Ei oder Marmelade vorstellen. Ein klassisches Frühstück ist ja auch lecker, aber eben nicht der einzige Weg Frühstück zu essen. Probiert doch diese Ideen mit mehr Gemüse aus und ihr werdet sehen, es macht das Frühstück nur noch bunter, abwechslungsreicher und leckerer:

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Gemüsepfanne mit Roter Bete

1. Gemüse als Brot

Eine tolle Idee für alle die mehr Low-Carb-Gerichte essen wollen: Nutzt Gemüse anstelle von Brot. Zum Beispiel kann man Käse, Ei oder Schinken wunderbar in Salatblätter einrollen. Blattsalat, Chinakohl, Mangold – alles funktioniert wunderbar.

Oder probiert den neusten Trend aus: Schneidet eine Scheibe längs von einer Süßkartoffel ab und toastet diese im Toaster. Die kann man dann wie eine Scheibe Brot belegen. Vielleicht nicht ganz so Low Carb wie man denkt, aber lecker und anders ist es auf jeden Fall.

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Tomaten Chutney für ein leckeres Sandwich

2. Chutneys oder Pesto aus Gemüse für mehr Gemüse 

Chutneys und Pestos aus Gemüse sind eine leckere Ergänzung für jede Mahlzeit. Warum nicht auch für ein Frühstückssandwich? Probiert dieses Tomaten-Chutney oder diesen Zwiebel-Apfel-Aufstrich um mehr Gemüse zum Frühstück zu essen. Ausserdem halten sich Chutneys für ein paar Wochen im Kühlschrank, so dass sie morgens immer griffbereit im Kühlschrank stehen.

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Gebackene Eier mit Spinat

3. Eier und Brot mit Gemüse 

Die meisten Rezepte, die man für vegetarische Brötchenfüllungen findet werden besser, wenn man Eier in jeglicher Form dazu gibt. Gekochte, gebratene Eier oder gebackenen Eier – ganz egal, probiert es aus, das Gemüse und Ei ergänzen sich hervorragend.

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Frühstücks-Salat mit Reis, Weintrauben und Feldsalat

4. Vergesst nicht das Obst

Obst und Gemüse gehen Hand in Hand, also lasst Obst nicht weg, wenn ihr zu Gemüse am Morgen greift. Apfel, Weintrauben oder Mango ergänzen sich hervorragend mit allen möglichen Gemüse- und Salatsorten.

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Warmes gebackenes Omelett mit Kichererbsen

5. Gemüse in Rührei oder Omelett

Gemüse in ein Omelett zu geben ist selbstverständlich und das sollte es auch für Rühreier sein: Paprika, Pilze, Zwiebeln oder auch Kichererbsen, Kartoffeln oder Spinat passen hervorragend und bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch.

Obst Gemüse, rezept Gemüse, Gemüse rezepte, Gemüse pfanne, Gemüse auflauf, rezept mit Gemüse, rezepte mit Gemüse, kartoffel Gemüse, backofen Gemüse, frühstück, Rezepte zum frühstück, gesundes frühstück

Blumenkohlfritters im Wrap zum Frühstück

6. Gebratenes oder blanchiertes Gemüse 

Egal ob ihr Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl oder Mangold verwendet oder andere Sorten wie rote Bete, Wirsing, Blumenkohl, Zucchini oder Süßkartoffeln. Gemüse zum Frühstück ist vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit lecker und ein Genuss. Probiert es aus und entdeckt mehr Frühstücksideen mit Gemüse hier auf meiner Seite.

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

Verwandte Artikel

Keine Kommentare

Eine Antwort hinterlassen

*