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Backen

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    Brot backen mit Dinkel-Vollkorn: Tipps, Tricks und ein Rezept

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    Brot mit Dinkel-Vollkorn

    Selbstgebackenes Brot ist etwas Wunderbares. Warm, duftend, weich, ein wenig knusprig, mit ein bisschen Butter und Salz, einer Scheibe Käse oder etwas Honig drauf – es ist unschlagbar lecker! Ich weiß, dass Brot backen nicht immer leicht ist, man folgt allen Anweisungen, aber trotzdem wird es manchmal einfach nicht so wird, was man sich das vorstellt. Es ist vielleicht ein wenig zu trocken, noch nicht richtig fertig gebacken, die Kruste zu hart oder weich, zu salzig oder ein wenig fad, man steckt halt nicht drin, weder im Teig noch im fertigem Brot. Auch ich kann natürlich keine Garantie geben, aber ich habe ein paar Tipps und Tricks zusammengetragen und im Rezept natürlich auch gleich ausprobiert. Die Dinge die funktioniert und es einfacher gemacht haben, habe ich zusammengefasst und aufgeschrieben. Ich hoffe sie bringen Euch den Spaß am Brot backen zurück. Viel Spaß und Erfolg! Weiterlesen