Laksa – Eine Suppe – Viele Varianten
Laksa ist klassisches Streetfood aus Asien. Es wird immer populärer, da sie so vielseitig ist. Die Suppe wird in ganz Asien gegessen und sie ist sehr unterschiedlich. Je nach Region und Zubereitungsart hat man das Vergnügen eine leichtere, fast klare Brühe, die leicht säuerlich schmeckt oder eine kräftige, currylastige Suppe mit Kokosmilch zu genießen. Hinzu kommt eine riesengroße Auswahl an Zutaten, die man in die Suppe geben. Angefangen bei Eiern, Fleisch, Garnelen, Fischbälle über gefüllte Chilischoten, Pilze, Sojasprossen hinzu Nudeln, die bei einer Laksa nicht fehlen dürfen, ist alles erlaubt, was gemocht wird. Ich glaube ihr merkt es schon, ich bin ein großer Fan von Laksa, vor allem der klassischen Singapur-Curry-Laksa mit Kokosmilch bin und da ich meine liebsten Rezepte gerne mit Euch teile, habe ich auch dieses hier aufgeschrieben. Lasst es Euch schmecken!
