rezept overnight oats, overnight oats rezept, overnight oats chia, frühstück, rezepte frühstück, frühstücksrezept, frühstücksidee, gesund frühstücken
Super Food Chiasamen geben Biss und liefern Proteine!

Superfood – ist es wirklich so super und gesund oder etwa doch nicht?

Mein Superfood. Ich finde es toll. Und ich finde es gerecht, daß das eine oder andere Lebensmittel als Superfood bezeichnet wird. Es gibt zwar keine festgelegte Definition, aber es ist unbestritten, dass bestimmte Nahrungsmittel einen höheren Nährstoffanteil haben, als andere und damit zu einer gesunden Ernährung beitragen. Und genau das ist bei Superfood der Fall.

Superfood, Gesundes Frühstück, gesund ernähren, gesunde Zutaten, gesund frühstücken Rezepte, schnelles und gesundes Frühstück
Haferflocken – Das beste Frühstücks-Super Food, dass ich kenne!

Das erste Frühstücks-Superfood, von dem ich gehört habe, waren Haferflocken. Wir lebten in Australien und gesundes Essen lag voll im Trend. Eines Morgens hörten wir im Radio den Koch eines Australian Football League Teams (ein wirklich durchgeknallter Sport, der nur in Australien professionell gespielt wird) darüber sprechen, was die Sportler zum Frühstück bekamen. Die meisten wollten Weet-Bix, wie sollte es bei Australiern auch anders sein. Diese kleinen Getreide-Biscuits in Milch aufgeweicht, sind ja auch wirklich lecker. Die anderen bekamen Haferflocken in allen möglichen Varianten: Porridge und Müsli waren dabei. Er bezeichnete es als Superfood. Ich fand das interessant und wollte mehr über Superfood im allgemeinen erfahren.

Wenn ich an Superfood denke, kommen einem wahrscheinlich sofort Chia Samen oder Goji Beeren in den Sinn. Aber als  Superfood kann man noch so viele andere Lebensmittel bezeichnen. Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Petersilie oder Ingwer gehören genauso dazu wie die verschiedensten Obst-, Gemüse- oder Vollkorngetreidesorten oder auch Milch- und Fleischerzeugnisse.

Superfood, brot backen, brot rezept, brot rezepte, vollkornbrot backen, gesund frühstücken, gesundes frühstück rezepte, frühstück rezepte, frühstück, brot
Vollkorn Brot zum Frühstück ist lecker und gesund!

Sind Superfoods wirklich so gut?

Die Lebensmittelindustrie hat die Bezeichnung „Superfood“ für sich entdeckt und verwendet ihn zur Vermarktung von Produkten, denen mehr und weniger gesunde Eigenschaften nachgesagt werden. Das ist nicht neu und kein Geheimnis. Man darf es nur nicht vergessen und muss es sich immer mal wieder in Erinnerung rufen, daß nicht jedes Lebensmittel, das so bezeichnet ist, auch tatsächlich so gut  ist. Und man soll nicht vergessen, daß es gesunde Alternativen gibt. Frisches Obst und Gemüse gehören zum Beispiel dazu.

Supergutes Superfood

Superfood, Gesundes Frühstück, gesund ernähren, gesunde Zutaten, gesund frühstücken Rezepte, schnelles und gesundes Frühstück
Getrocknete Moringa Blätter

Die Vorstellung, daß es Lebensmittel gibt, die uns jünger machen oder gesünder, ist verlockend. Dennoch sollte einem bewusst sein, dass es unrealistisch ist zu erwarten, daß das eine oder andere Lebensmittel die Lösung aller Probleme ist. Eine ausgewogene Ernährung mit Vitaminen, Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen ist wichtig und dazu kann Superfood beitragen, die exotischen sowie die einheimischen.

Zu einer gesunden Ernährung gehört eben mehr als der Löffel Chia Samen zum Frühstück.

All das Superfood, diese kleinen Samen, Körner, Kräuter und Beeren bieten sich ja förmlich an gegessen zu werden. Es kann zum Beispiel in Smoothies, als crunchige Zugabe im allmorgendlichen Joghurt, als Topping für eine Scheibe Brot gegessen werden.

Seid kreativ und lasst mich wissen, was ihr so alles mit Superfood bereitet und wer keine Ideen hat, der kann gerne Himbeeren zum Frühstück oder auch jeder anderen Mahlzeit probieren.

Das könnte euch auch interessieren: Superfood Spinat oder dieses leckere vegane Frühstück mit Chia Samen.