Beschreibung

Ich empfehle feine Haferflocken, so kann man morgens alles rasch zubereiten. Wenn man normale Haferflocken nutzt, dann empfehle ich diese bereits abends einzuweichen. Am nächsten Morgen bereitet man die anderen Zutaten zu genießt sein selbstgemachtes Birchermuesli.

Zutaten

100 g feine Haferflocken
100 ml kalte Milch
40 ml Apfelsaft
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
2 grüne (eher saure) Äpfel
80 g Joghurt
Optional: 2 Esslöffel Rosinen (wer sie nicht mag, lässt sie einfach weg)
1 Limette und den Abrieb einer halben Limette
30 g Walnüsse und Mandeln
2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig oder Agavensirup etc.)
Frisches Obst – ich habe mich für Apfel und Limette entschieden

Zubereitung

Haferflocken mit Milch, Apfelsaft, Saft einer halben Limette und Vanilleextrakt in einer Schale mischen und zum Einweichen beiseitestellen.
In der Zwischenzeit einen Apfel reiben, die Walnüsse und Mandeln kleinhacken und den anderen Apfel in Scheiben schneiden.
Am Ende die eingeweichten Haferflocken auf zwei Schalen verteilen, den geriebenen Apfel und die Rosinen untermischen. Joghurt, Nüsse sowie Ahornsirup auf und neben den Haferflocken verteilen. Etwas Limettenabrieb über alles reiben und das Bircher Müsli geniessen

Notizen

Anstelle der Milch kann man auch Mandel-, Hafer-, Soja-, Reismilch oder einfach nur Wasser nehmen. Ich bevorzuge halbfette Milch. Zum einen kann man die überall Kaufen und zum anderen bringt sie durch den Fettgehalt einfach mehr Geschmack.

Vorbereitung: 15 Min
Kategorie: Müsli, gesund frühstücken
Cuisine: Frühstück