Wer kennt es nicht? Der Duft von warmem Grießbrei weckt sofort Kindheitserinnerungen. Heute zeige ich euch, wie ihr diesen Klassiker ganz einfach selbst und ohne Klümpchen zubereiten könnt. Dazu gibt es noch ein schnelles, selbstgemachtes Apfelmus. Los geht’s mit dem Grießbrei Rezept!
Grießbrei ist nicht nur ein kinderfreundlicher Genuss, sondern auch ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Mit unserer Anleitung gelingt er dir garantiert jedes Mal. Du erfährst, welche Zutaten du benötigst, wie du den Grießbrei richtig anrührst sowie welche Extras du für den perfekten Geschmack hinzufügen kannst. Ob mit Zimt und Zucker, Früchten oder einem leckeren Apfelmus, dieses Grießbrei Rezept bietet unendlich viele Variationsmöglichkeiten.
Das brauchst du für dieses Grießbrei Rezept
Ich habe mich für ein klassisches Grießbrei Rezept entschieden. Und das brauchst du dafür:
- 500 ml Milch
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
Verwende am besten Vollmilch und sehr feinen Grieß. Du kannst auch anstelle der Milch eine pflanzliche Alternative verwenden. So wird der Grieß vegan sowie laktosefrei.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung ist kinderleicht und so geht’s:
- Gieße die Milch in einen Topf. Füge Salz, Zucker sowie Vanillezucker hinzu.
- Bring dann alles zum Kochen. Rühr dabei oft um.
- Nimm den Topf dann vom Herd. Streue den Grieß langsam ein. Rühr dabei ständig.
- Stell den Topf anschließend wieder auf den Herd. Lass den Grießbrei bei niedriger Hitze 3-5 Minuten köcheln.
- Rühr oft um, somit brennt nichts an.
- Nimm den Topf vom Herd. Lass den Brei dann noch 5 Minuten ruhen.
Tipps für den perfekten Grießbrei
Mit diesen Tipps gelingt dieses Grießbrei Rezept garantiert:
- Nimm Vollmilch. Somit wird der Brei schön cremig.
- Rühr immer fleißig um. Somit vermeidest du Klümpchen.
- Nimm Weichweizengrieß. Der wird schön cremig.
- Lass den Brei nach dem Kochen noch etwas ruhen. So wird er extra fluffig.
- Magst du es süßer? Gib einfach mehr Zucker dazu.
- Für eine Extraportion Geschmack: Koche eine Vanilleschote mit.
Grießbrei Rezept Variationen
Hier sind einige Ideen, wie du das Grießbrei Rezept aufpeppen kannst:
- Schokobrei: Rühr 2 EL Kakaopulver unter den fertigen Brei.
- Früchtebrei: Gib frische Beeren oder Bananenscheiben dazu.
- Grießbrei mit Honig oder Ahornsirup: Träufle etwas davon über den Brei.
- Knuspriger Brei: Streue gehackte Nüsse oder Granola über den fertigen Grießbrei.
- Herzhaftes Grießbrei Rezept: Mit Brühe und Ei.
- Kokos-Grießbrei: Ersetze die Hälfte der Milch durch Kokosmilch.
- Zimt-Zucker-Brei: Bestreue ihn mit Zimt-Zucker.
- Grießbrei mit Apfelmus: Koche ein schnelles Apfelmus und gebe es über des Grießbrei.
Und so bereitest du das Apfemus zu
Apfelmus selber machen ist wirklich einfach. Das kannst du machen, während der Grießbrei kocht. Und das brauchst du dafür:
- 2 Äpfel sowie
- 2 EL Wasser
So bereitest du das Apfelmus zu
Und so bereitest du das Apfelmus zu:
- Schneide die Äpfel klein und gebe sie zusammen mit dem Wasser in einen Topf mit Deckel.
- Lass alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln.
- Püriere das Mus mit einem Stabmixer und lass es abschließend etwas abkühlen.
Grießbrei – mehr als nur ein Dessert
Grießbrei ist vielseitig. Du kannst ihn nicht nur als Dessert genießen, sondern auch zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Hier ein paar Ideen:
- Zum Frühstück: Mit frischem Obst sowie Nüssen oder Granola.
- Als Zwischenmahlzeit: Perfekt für den kleinen Hunger.
- Als Beilage: Probier ihn mal herzhaft zu Gemüse.
- Für Babys: Ohne Zucker ist er ein toller Babybrei.
- Kalt genossen: Im Sommer als erfrischende Mahlzeit.
Warum Grießbrei so gesund ist
Grießbrei ist nicht nur lecker, sondern auch gesund:
- Er liefert schnelle Energie durch die Kohlenhydrate.
- Milch sorgt für Calcium sowie Proteine.
- Mit Obst wird er zur Vitaminbombe.
- Er ist leicht verdaulich und schont den Magen.
- Grießbrei wärmt von innen und ist gut für die Seele.
Mein Fazit zum Grießbrei Rezept
Grießbrei ist und bleibt ein Allrounder. Er ist schnell gemacht, schmeckt Groß und Klein und lässt sich vielfältig variieren. Mit selbstgemachtem Apfelmus wird er zum echten Genuss. Probiert dieses Grießbrei Rezept aus und lasst es euch schmecken! Habt ihr noch Ideen oder sogar ein anderes Grießbrei Rezept? Schreibt mir oder hinterlasst einen Kommentar. Ich freue mich auf eure Tipps, Anregungen sowie Feedback!
Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
Drucken
Grießbrei mit selbstgemachtem Apfelmus – Ein Klassiker neu entdeckt
Beschreibung
Ein klassisches Grießbrei Rezept mit Apfelmus ist das perfekte Dessert oder Frühstück für Groß und Klein. Die Zubereitung ist ganz einfach und die Variationen vielfältig.
Zutaten
Grießbrei
- 500 ml Milch
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Apfelmus
- 2 Äpfel
- 2 EL Wasser
Zubereitung
- Das Gehäuse der Äpfel entfernen und kleinschneiden. Die Apfelstücken zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf mit Deckel geben und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- Die Milch in einen Kopf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Grieß, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz vermischen.
- Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Grießmischung einrühren. Wieder auf die Kochplatte setzen und unter rühren aufkochen. Wieder vom Herd nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
- Während der Grießbrei ruht die Äpfel fein pürieren.
Notizen
Tipp1: Probiere verschiede Toppings und Zutaten für den Grießbrei. Birnenmus, Granola, Nüsse, Honig, frisches Obst oder Vanillesoße passen perfekt dazu.
Tipp2: Bereite herzhaften Grießbrei zu. Verwende Brühe anstelle der Milch.
Tipp3: Mach den Grießbrei vegan und laktosefrei. Nutze anstelle der Milch milchfreie Alternativen, wie Hafer- oder Mandeldrink.
Tipp4: Lust auf etwas exotisches? Ersetze die Hälfte der Milch mit Kokosmilch und streue Kokosflocken über den Grießbrei.
