Grande Amore – Italienische Rezepte von L’Osteria für Zuhause

Du liebst die riesigen Pizzen von L’Osteria und suchst italienische Rezepte? Jetzt kannst du diese jetzt zu Hause nachkochen. Das neue Kochbuch „Grande Amore“ feiert 25 Jahre L’Osteria und ich habe es für dich getestet.

Erster Eindruck

Das Buch sieht toll aus. Das Cover ist sehr ansprechend und haptisch einfach toll. Die Fotos sind wunderschön und machen sofort Lust aufs Kochen. Die Rezepte sind einfach und klar beschrieben, sodass du schnell loslegen kannst. Es sind nicht allzu viele, aber die beliebtesten Gerichte sind dabei.

Was dich erwartet: Mehr als nur italienische Rezepte

Das Buch hat 50 italienische Rezepte. Sie sind in Kategorien wie Antipasti, Salate, Pasta, Pizza, Dolci und Aperitivi aufgeteilt. Damit kannst du ein komplettes italienisches Menü zaubern.

Italienische Rezepte die mir besonders gut gefallen:

• Linguine al limone: Frische Pasta mit Zitronen – leicht nach zu kochen und lecker.
• Gnocchi mit Tomatensoße und Garnelen: Selbstgemachte Gnocchi sind ein Traum. Da Kinder beim Essen dabei waren, habe ich den Weinbrand durch Apfelsaft ersetzt und es hat ganz wunderbar geschmeckt.
• Pizza Cip & Ciop: Eine Pizza mit Mozarella, Kapern und Sardellenfilets – ideal für den Herbst und für alle die es salzig mögen.

Nützliche Tipps

Neben den Rezepten gibt es viele Tipps. Du lernst, wie du den besten Parmesan auswählst oder einen tollen Antipasti-Teller machst. Diese Tipps helfen dir, das Beste aus den Rezepten herauszuholen. Sie sind umfänglich und detailliert beschrieben.

Persönliche Geschichten

Die Gründer von L’Osteria erzählen ihre Geschichte. Sie berichten von den Anfängen bis zur internationalen Expansion. Diese Einblicke machen das Buch besonders. Es gibt Tipps für die besten italienischen Filme, Urlaubsorte in Italien und Vorschläge für passende Getränke. Rundum ein interessanter und sehr schön gestalteter Einblick in die L’Osteria Kultur.

Was mir sehr gut gefällt

Es gibt einige Dinge, die mir sehr gut gefallen.

• Rezeptauswahl: Die Auswahl ist super. Es ist abwechslungsreich und typisch italienisch.
• Bilder: Die Bilder sind top. Sie sind klar und machen Lust auf mehr.
• Tipps: Die Tipps sind hilfreich. Einige Dinge waren mir komplett neu!

Was mir nicht so gut gefällt

Es gibt auch ein paar Dinge, die mir nicht gefallen haben. Es ist zwar ‚meckern‘ auf hohem Niveau, aber der Vollständigkeit halber möchte ich euch meinen Kritikpunkte nicht vorenthalten.

• Wenige Rezepte: Mit nur 50 Rezepten ist das Buch für seinen Preis etwas teuer. Leider sieht es jedoch so aus, dass Kochbücher im Allgemeinen sehr teuer geworden sind. Das liegt aber am Rohstoff Papier und natürlich Energie- und Personalkosten.
• Bekannte Klassiker: Viele Rezepte sind bekannte Klassiker, die man auch anderswo findet.
• Marketinglastig: Der Fokus auf die Unternehmensgeschichte wirkt manchmal wie Werbung. Es ist zwar interessant hinter die Kulissen zu schauen, aber vielleicht hätte man sich dort ein wenig zurückhalten können und dafür mehr Rezepte oder Tipps einbauen können.
• Manchmal etwas ungenau: Was ich mir gewünscht hätte ist etwas mehr Genauigkeit. Zum Bespiel wird in den Rezepten von Mehl gesprochen, ohne das genau darauf eingegangen wird, ob es ein spezielles Mehl (z.B. Semola di Grano Duro) sein soll. Aber wer öfter kocht, der weiss das.

Für wen ist das Buch geeignet?

Wenn du ein Fan von L’Osteria bist oder die Atmosphäre der Restaurants zu Hause nachstellen möchtest, ist dieses Buch perfekt für dich. Es bietet nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in den italienischen Lebensstil. Für reine Rezeptsammler könnte es aber ein wenig enttäuschend sein.

Italienische Rezepte für ein tolles Dinner

Hier ist ein Vorschlag für ein italienisches Dinner mit Rezepten aus dem Buch:

1. Aperitivo: Starte mit einem Aperol Spritz.
2. Antipasti: Serviere Caprese Verdure E Frutti.
3. Primo Piatto (erster Gang): Linguine al limone.
4. Secondo Piatto (zweiter Gang): Pizza Cip & Ciop.
5. Dolci: Beende das Menü mit Tiramisu.

Fazit: Italienische Rezepte, Geschichten und viele Tipps

„Grande Amore“ ist ein schönes Kochbuch für alle Fans der L’Osteria-Küche. Enthalten sind nicht nur italienische Rezepte sondern auch die Geschichte der Gründer und viele nützliche Tipps. Es ist ein ansehnliches Kochbuch, auf das ich sicher immer mal wieder zu greifen werde. Es regt zum Kochen an und die Bilder sorgen dafür, dass man sofort Appetit bekommt. Für diejenigen, die viele neue Rezepte suchen, könnte es etwas enttäuschend sein. Da es aber wirklich schön und anders als andere Kochbücher aussieht, eignet es sich perfekt als Geschenk.

Das Buch „L’Osteria Grande Amore“ ist seit dem 19. September 2024 im Handel und bei Callwey für 39,95 Euro erhältlich und bringt ein Stück Italien in deine Küche. Viel Spaß beim Nachkochen und Ausprobieren!

Habt ihr Euch das Buch geleistet oder geschenkt bekommen? Was denkt ihr? Hinterlasst einen Kommentar oder schreibt mir. Ich freue mich darauf. Bis dahin lasst es Euch schmecken und Guten Appetit.