Name: Hummus selbst machen: Einfaches Rezept mit Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht); 1 EL Tahin; ½ TL gemahlener Zimt; ½ TL gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL gemahlener Kardamom; 1 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 50–80 ml Wasser (je nach gewünschter Cremigkeit); 5 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL frische Oreganoblätter; 1 Zimtstange

Beschreibung

In wenigen Minuten und mit nur ein paar Zutaten hast Du einen leckeren Hummus selbst gemacht.

Zutaten

Zutaten für eine Schale Hummus:

- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

- 1 EL Tahin

- ½ TL gemahlener Zimt

- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel

- ½ TL gemahlener Kardamom

- 1 TL Salz

- 1 EL Zitronensaft

- 2 EL Olivenöl

- 50–80 ml Wasser (je nach gewünschter Cremigkeit)

Topping für Olivenöl mit geröstetem Knoblauch

- 5 EL Olivenöl

- 2 Knoblauchzehen

- 1 TL frische Oreganoblätter

- 1 Zimtstange

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Zubereitung

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.

1. Kichererbsen, Tahin, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Salz, Olivenöl und ca. 50 ml Wasser in ein hohes Gefäß geben.

1. Mit dem Stabmixer alles fein pürieren. Ist der Hummus zu fest, esslöffelweise mehr Wasser dazugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

1. Hummus mit Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.

1. Für das Topping Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Oreganoblätter abzupfen.

1. Knoblauch, Oregano und Zimtstange ins Öl geben und rösten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

1. Hummus in einer Schale anrichten, mit einem Löffel eine Mulde formen und das aromatisierte Öl samt Knoblauch, Oregano und Zimtstange darübergeben.

Prep Time: 10 Min
Category: Dip
Cuisine: International