Gesund frühstücken: Eis am Stiel zum Frühstück – so erfrischend anders

Noch nie etwas von Eis am Stiel zum Frühstück gehört? Das wundert mich nicht, denn Breakfast-Popsicles, wie sie es in Australien gibt, habe ich hier in Deutschland auch noch nie gesehen. Obwohl Eis am Stiel gerade jetzt im Sommer richtig lecker sein kann. Mit einfachen, aber gesunden Zutaten, wie Jogurt, Früchten, Müsli oder Chia Samen verwandelt sich Eis am Stiel über Nacht in ein richtig erfrischendes und gesundes Frühstück.

Eis am Stiel sind gefrorenen Smoothies am Stiel!

Smoothie inspirierte Eis am Stiel zum Frühstück sind in Australien in allen möglichen Geschmacksrichtungen und an jeder Ecke zu haben. Aber auch zu Hause kann man sie einfach selber machen. Ideen und ein paar Rezepte, wie man Eis am Stiel auch zum Frühstück genießen kann:

Wie aus Eis am Stiel ein Frühstückseis mit Stil wird…

Grundrezept für Eis am Stiel zum Frühstück

Die Grundzutat für Eis am Stiel zum Frühstück ist ein Jogurtmix. Der ist superschnell zubereitet und man benötigt nur 3 Zutaten (für 6 Eis am Stiel):

• 250 ml Jogurt
• 6 Esslöffel Milch
• 2 Teelöffel geriebene Vanilleschote

Methode:

1. Alles in einer Schüssel miteinander vermischen.

Rezeptidee 1: Das grüne und gesunde Frühstück mit Jogurt, Kiwi und Chia Samen

Zutaten für 2 Eis am Stiel: 

• 1 Kiwi
• 1 Teelöffel Chia Samen
• 3 Esslöffel Jogurtmix

Methode:

1. Ein Esslöffel Jogurtmix mit den Chia Samen mischen und beiseite stellen.
2. Die Kiwi mit einem Stabmixer pürieren und mit dem restlichen Jogurt mischen.
3. Dann den Jogurt mit Chia Samen zuerst in die Form geben und mit dem Jogurt mit Kiwi auffüllen.
4. Dann mit dem Stiel verschließen und stehend in den Gefrierschrank geben.

Rezeptidee 2: Das rote und verführerische Frühstück mit Jogurt, Himbeeren und Mandeln

Zutaten für 2 Eis am Stiel:

• 10 Himbeeren
• 5 Mandeln
• 3 Esslöffel Jogurtmix

Methode: 

1. Die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Mandeln fein hacken.
3. Einen  Esslöffel des Jogurtmix in die Form füllen und dann einem Löffel Himbeeren darauf geben. Das ganze wiederholen bis alles verbraucht ist.
4. Stiel drauf und stehend im Gefrierschrank einfrieren.

Rezeptidee 3: Das vitaminreiche Frühstück mit Jogurt, Erdbeeren, Blaubeeren und Chia Samen

Zutaten für 2 Eis am Stiel:

• 18 Heidelbeeren
• 4 Erdbeeren
• 1 Teelöffel Chia Samen
• 3 Esslöffel Jogurtmix

Methode:

1. Die Chia Samen mit einem Esslöffel des Jogurtmix mischen und beiseite stellen.
2. 10 Heidelbeeren und die 4 Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem restlichen Jogurtmix mischen.
3. Zuerst den Jogurt mit Chia Samen, dann 4 der Heidelbeeren gefolgt vom Jogurt mit Heidelbeeren in die Form geben.
4. Vor dem Verschließen die restlichen Heidelbeeren auf den Mix geben.

Rezeptidee 4: Das rote und süße Frühstück mit Jogurt und Erdbeeren

Zutaten für 2 Eis am Stiel:

• 4 Erdbeeren
• 3 Esslöffel Jogurtmix

Methode:

1. Erdbeeren klein schneiden und mit dem Jogurtmix vermischen.
2. In die Form geben und stehend einfrieren.

Rezeptidee 5: Das schokoladige Frühstück mit Jogurt, Kakao und Banane

Zutaten für 2 Eis am Stiel:

• 4 Teelöffel Kakao
• 1/2 Banane
• 3 Esslöffel Jogurtmix

Methode:

1. Die Banane mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken und mit der Hälfte des Jogurtmix mischen.
2. Den restlichen Jogurtmix mit dem Kakao mischen.
3. Einen Teelöffel Jogurtmix mit Banane in die Form geben, darauf einen Teelöffel dem Kakao Jogurtmix und so weiter bis die Form voll ist.
4. Abschließend den Stiel drauf und stehend im Gefrierfach einfrieren.

Rezeptidee 6: Das bunte Frühstück mit Jogurt, Banane, Kiwi, Chia, Blaubeeren und Erdbeeren

Zutaten für 2 Eis am Stiel:

• 3 Esslöffel Jogurtmix
• 6 Heidelbeeren
• 1/2 Banane
• 2 Erdbeeren
• 1 Teelöffel Chiasamen

Methode:

1. Banane zerdrücken, Erdbeeren und Heidelbeeren klein schneiden und alles mit dem Jogurtmix und den Chiasamen vermischen
2. In die Form füllen und stehend einfrieren.

Tipp: Die Formen für das Eis am Stiel bekommt man mittlerweile in fast allen Kaufhäusern, Super- und Drogeriemärkten zu kaufen. Meine sind von Ikea und funktionieren wunderbar. Zum Essen die Formen kurz unter kaltes Wasser halten, dann kann man den Popsicle leicht rausziehen.

Wer möchte, kann natürlich auch andere Smoothie Rezept, wie den Blauen Smoothie oder den Himbeer-Grapefruit Smoothie als Eis am Stiel zum Frühstück probieren. Das ist mal etwas anderes, aber sicher genauso lecker und gesund. Viel Spaß und lasst es Euch schmecken.