Australische, zuckerfreie Pancakes mit Ananas und Pfirsich

Ach ja schön war es, die leckeren Pancakes aus Dinkelmehl mit Ananas und Pfirsichen ganz ohne zusätzlichen Zucker. Ich erinnere mich gerne an unsere Spaziergänge am Brisbane River. Meist am Wochenende und so früh am Morgen, daß kaum Menschen unterwegs waren.

Ich erinnere mich auch gerne an die Pancakes mit Ananas in dem kleinen Frühstückslokal. Fluffige und süße Pfannkuchen aus Dinkelvollkornmehl und mit frischer Ananas zum Frühstück. Einfach lecker und ein gesünderes Frühstück, als man vielleicht auf den ersten Blick denkt.

So gesund sind die Pancakes aus Dinkelmehl

Gesünder vor allem, weil etwas weggelassen wurde: Zucker! Zucker, vor allem raffinierter Zucker, ist nicht gut für uns, daß wissen wir. Aber man braucht ihn hier auch nicht. Durch das Backen der Pfirsiche, werden diese besonders süß und auch die Ananas trägt ihren Teil dazu bei, daß man zusätzlichen Zucker nicht wirklich vermisst.

Dieses Frühstück liegt mir besonders am Herzen und ich habe es lange nicht mehr gemacht. Also genießt es und schickt mir Bilder von eurer Version. Ich würde mich freuen.