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Rezept: Brotgewürz selber machen (Grundrezept und drei weitere Ideen)


  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Menge: 3 Anwendungen

Beschreibung

Macht doch euer Brotgewürz einfach mal selber. Es ist ein so einfaches Mittel, um den Geschmack des selbstgebackenen Brotes zu verfeinern. Probiert es aus.  


Zutaten

  • 4 Esslöffel Kümmelkörner 
  • 3 Esslöffel Anissamen 
  • 3 Esslöffel Fenchelsamen 
  • 1 Esslöffel Koriandersamen
  • Optional: 1 Teelöffel Bockshornklee oder 1 Teelöffel Kardamom oder 1 Teelöffel Piment

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einem Mörser zerreiben, bis die Gewürze ganz zerstoßen sind. 
  2. Das Brotgewürz beim Zubereiten des Brotteiges je nach Geschmack dazu geben. 

Notizen

TIPP: Die Gewürze unterstützen auch die Verdauung. Man sollte sie also gut dosiert benutzen. 

  • Vorbereitung: 10 Min
  • Kategorie: Brotgewürz
  • Cuisine: Brot