Brainfood: Schlau und gesund essen für mehr Power im Kopf

Heute möchte ich euch ein Thema vorstellen, das mir persönlich sehr am Herzen liegt: Brainfood. Was genau ist das eigentlich? Und wie kann es uns helfen, unsere geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern? Das alles erfahrt ihr hier.

Was ist Brainfood?

Ganz einfach ausgedrückt: Brainfood sind Lebensmittel, die unserem Gehirn nicht nur besonders guttun sondern es auch mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Diese Nährstoffe spielen dabei eine wichtige Rolle für die Funktion unserer Nervenzellen. Sie können unsere Konzentration, unser Gedächtnis und unsere Lernfähigkeit verbessern. Deswegen ist es wirklich wichtig, die richtigen Lebensmittel zu wählen. Und welche das sind, das erfahrt ihr gleich hier.

Welche Lebensmittel gehören zu Brainfood?

Es gibt viele verschiedene Lebensmittel, die als Brainfood bezeichnet werden. Zu den bekanntesten gehören:

• Nüsse und Kerne: Walnüsse, Mandeln, Leinsamen und Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Zudem enthalten sie Vitaminen und Mineralstoffen. Und genau deswegen sind sie wichtig für die Gesundheit des Gehirns.
• Fette Fische: Fette Fische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten ebenfalls Omega-3-Fettsäuren. Sie können die Gehirnfunktion verbessern.
• Vollkornprodukte: Haferflocken, Vollkornbrot und brauner Reis liefern komplexe Kohlenhydrate. Sie geben dem Gehirn Energie und können die Konzentration fördern.
• Beeren: Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind reich an Antioxidantien. Somit können sie Gehirnzellen vor Schäden schützen.
• Grünes Gemüse: Brokkoli, Spinat und Grünkohl enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese vor allem für die Funktion des Gehirns wichtig sind.
• Eier: Eier sind eine gute Quelle für Cholin. Dieser Nährstoff ist nicht nur wichtig für die Entwicklung des Gehirns, sondern auch für das Gedächtnis.
• Schokolade: Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt enthält Flavonoide. Dadurch kann die Durchblutung des Gehirns verbessert werden.

Wie kann ich das alles in meinen Alltag integrieren?

Es ist ganz einfach, Brainfood in deinen Alltag zu integrieren. Hier sind ein paar Tipps:

• Brainfoodreiches Frühstück: Ein paar Nüsse und Kerne, ein paar Beeren sowie etwas Vollkornbrot sind eine gute Wahl.
• Gesund Snacken: Statt zu Chips zu greifen, wähle lieber Nüsse, Trockenfrüchte oder Joghurt mit Früchten.
• Iss regelmäßig Fisch: Zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche sind ideal.
• Viel frisches Gemüse: Gemüse sollte zu jeder Mahlzeit auf dem Teller sein.
• Trinke ausreichend Wasser: Wasser ist wichtig für die Funktion des gesamten Körpers, somit auch für das Gehirn.

Weitere Tipps und Ideen

Mein Motto ist: Iss Dich ganzheitlich gesund. Und so kann es klappen:

1. Vollkorn und Kohlenhydrate sind ideales Brainfood

Setze auf natürliche und minimal verarbeitete Zutaten. Z.B. Vollkornprodukte. Sie liefern Ballaststoffe für eine gute Darmgesundheit. Zudem helfen komplexe Kohlenhydrate aus Gemüse Blutzuckerspitzen zu vermeiden, weil sie langsamer verarbeitet werden.

2. Bunte Vielfalt auf dem Teller

Von tiefem Grün bis hin zu leuchtendem Gelb – eine breite Farbpalette auf dem Teller liefert wichtige Nährstoffe. Kräuter und Gewürze wie Safran, Rosmarin, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Basilikum bringen Farbe ins Spiel. Probiert sie aus und findet heraus, welche Euch am besten schmecken.

3. Mikronährstoffe

Mikronährstoffe wirken antioxidativ und somit entzündungshemmend. Sie schützen unser Gehirn vor Langzeitschäden. Außerdem helfen sie bei der Produktion sowie Regulierung von Botenstoffen wie Dopamin und Serotonin. Diese wirken sich positiv auf unsere Stimmung aus. Außerdem sind Vitamine des B-Komplexes, C, D und E sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink wichtige Mikronährstoffe. Sie wirken sich positiv auf unsere Gehirngesundheit aus.

4. Gesunde Fette für einen klaren Kopf

Unser Gehirn besteht zu 60% aus Fett. Somit ist eine regelmäßige Zufuhr von gesunden Fetten essenziell.. Fettreiches Oliven- sowie Avocadoöl wirkt entzündungshemmend. Zudem fördert es eine gute Darmgesundheit und regt den Stoffwechsel an. Lebensmittel mit gesunden Omega-3-Fettsäuren können helfen Entzündungen im Körper zu bekämpfen. Die besten Quellen dafür sind Fisch, Nüssen und Samen.

5. Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht

Wenn der Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht ist, dann funktioniert unser Gehirn am Besten. Raffiniertes Weizenmehl, weißer Reis und andere stärkereiche Lebensmittel können den Blutzucker in die Höhe schnellen lassen. Das führt zwar kurzfristig zu einem Energieschub, aber danach folgt oft ein Tief. Natürliche Zucker nimmst du über Obst und Gemüse auf. Unser Gehirn braucht Energie um zu funktionieren. Wählt die richtigen und Euer Gehirn wird es danken.

6. Finde deine persönliche Balance

Integriere gesunde Lebensmittel in deine bestehende Essgewohnheiten. Finde heraus, was Dir schmeckt. Und ganz wichtig: Höre auf deinen Körper! Fühlst du dich nach dem Essen gereizt, hungrig oder nervös? Dann probiere, bestimmte Lebensmittel wegzulassen. Was sich nach dem Essen nicht gut anfühlt, tut deinem Körper wahrscheinlich auch nicht gut. Halte Deine Erfahrungen in einen Ernährungstagebuch fest. Dann analysiere es und Du wirst ganz schnell erkennen, was Dir gut tut. Mit dieser kostenlosen Vorlage kannst du all das problemlos tun.

Fazit: Brainfood is good!

Brainfood ist nicht nur gut für unser Gehirn, sondern auch für unsere allgemeine Gesundheit. Indem wir uns ausgewogen und gesund ernähren, können wir unsere geistige und körperliche Leistungsfähigkeit verbessern und unser Wohlbefinden steigern.

Probiert es aus! Ich bin sicher, ihr werdet merken, wie gut sich Brainfood anfühlt.

Lasst es euch schmecken!

Weitere Informationen zum Thema Brainfood findet ihr hier.