Wer kennt es nicht? Der Duft von warmem Milchreis weckt sofort Kindheitserinnerungen. Heute zeige ich euch, wie ihr diesen Klassiker ganz einfach selbst und ohne Klümpchen zubereiten könnt. Dazu gibt es noch ein schnelles, selbstgemachtes Apfelmus. Los geht’s mit dem Milchreis Rezept!
Klassisches Rezept
Milchreis ist nicht nur ein kinderfreundlicher Genuss, sondern auch ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Mit unserer Anleitung gelingt er dir garantiert jedes Mal. Du erfährst, welche Zutaten du benötigst, wie du den Milchreis richtig anrührst sowie welche Extras du für den perfekten Geschmack hinzufügen kannst. Ob mit Zimt und Zucker, Früchten oder einem leckeren Apfelmus, dieses Rezept bietet unendlich viele Variationsmöglichkeiten.
Das brauchst du für dieses Milchreis Rezept
Ich habe mich für ein klassisches Milchreis Rezept entschieden. Und das brauchst du dafür:
500 ml Milch
50 g Weichweizengrieß
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
Verwende am besten Vollmilch und sehr feinen Grieß. Du kannst auch anstelle der Milch eine pflanzliche Alternative verwenden. So wird der Brei vegan sowie laktosefrei.
Milchreis mit Apfelmus
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung ist kinderleicht und so geht’s:
Gieße die Milch in einen Topf. Füge Salz, Zucker sowie Vanillezucker hinzu.
Bring dann alles zum Kochen. Rühr dabei oft um.
Nimm den Topf dann vom Herd. Streue den Grieß langsam ein. Rühr dabei ständig.
Stell den Topf anschließend wieder auf den Herd. Lass den Milchreis bei niedriger Hitze 3-5 Minuten köcheln.
Rühr oft um, somit brennt nichts an.
Nimm den Topf vom Herd. Lass den Brei dann noch 5 Minuten ruhen.
Tipps für den perfekten Milchreis
Mit diesen Tipps gelingt dieses Rezept garantiert:
Nimm Vollmilch. Somit wird der Brei schön cremig.
Rühr immer fleißig um. Somit vermeidest du Klümpchen.
Nimm Weichweizengrieß. Der wird schön cremig.
Lass den Brei nach dem Kochen noch etwas ruhen. So wird er extra fluffig.
Magst du es süßer? Gib einfach mehr Zucker dazu.
Für eine Extraportion Geschmack: Koche eine Vanilleschote mit.
Zum Frühstück, als Snack oder Dessert
Milchreis Rezept Variationen
Hier sind einige Ideen, wie du das Milchreis Rezept aufpeppen kannst:
Schokobrei: Rühr 2 EL Kakaopulver unter den fertigen Brei.
Früchtebrei: Gib frische Beeren oder Bananenscheiben dazu.
Milchreis mit Honig oder Ahornsirup: Träufle etwas davon über den Brei.
Knuspriger Brei: Streue gehackte Nüsse oder Granola über den fertigen Brei.
Kokos-Brei: Ersetze die Hälfte der Milch durch Kokosmilch.
Zimt-Zucker-Brei: Bestreue ihn mit Zimt-Zucker.
Milchreis mit Apfelmus: Koche ein schnelles Apfelmus und gebe es über den Brei.
Und so bereitest du das Apfemus zu
Apfelmus selber machen ist wirklich einfach. Das kannst du machen, während der Milchreis kocht. Und das brauchst du dafür:
2 Äpfel sowie
2 EL Wasser
Apfelmus selbst machen
So bereitest du das Apfelmus zu
Und so bereitest du das Apfelmus zu:
Schneide die Äpfel klein und gebe sie zusammen mit dem Wasser in einen Topf mit Deckel.
Lass alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln.
Püriere das Mus mit einem Stabmixer und lass es abschließend etwas abkühlen.
Milchreis – mehr als nur ein Dessert
Milchreis ist vielseitig. Du kannst ihn nicht nur als Dessert genießen, sondern auch zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Hier ein paar Ideen:
Zum Frühstück: Mit frischem Obst sowie Nüssen oder Granola.
Als Zwischenmahlzeit: Perfekt für den kleinen Hunger.
Als Beilage: Probier ihn mal herzhaft zu Gemüse.
Für Babys: Ohne Zucker ist er ein toller Babybrei.
Kalt genossen: Im Sommer als erfrischende Mahlzeit.
Mein Fazit zum Milchreis Rezept
Milchreis ist und bleibt ein Allrounder. Er ist schnell gemacht, schmeckt Groß und Klein und lässt sich vielfältig variieren. Mit selbstgemachtem Apfelmus wird er zum echten Genuss. Probiert dieses Milchreis Rezept aus und lasst es euch schmecken! Habt ihr noch Ideen oder sogar ein anderes Milchreis Rezept? Schreibt mir oder hinterlasst einen Kommentar. Ich freue mich auf eure Tipps, Anregungen sowie Feedback!
Ein klassisches Milchreis Rezept mit Apfelmus ist das perfekte Dessert oder Frühstück für Groß und Klein. Die Zubereitung ist ganz einfach und die Variationen vielfältig.
Zutaten
Milchreis
500 ml Milch
50 g Milchreis
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Apfelmus
2 Äpfel
2 EL Wasser
Zubereitung
Das Gehäuse der Äpfel entfernen und kleinschneiden. Die Apfelstücken zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf mit Deckel geben und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Die Milch in einen Kopf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
Milchreis, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz vermischen.
Den Topf mit der Milch von der Kochstelle nehmen und die Reismischung einrühren. Wieder auf die Kochplatte setzen und unter rühren aufkochen. Temperatur herunterdrehen und für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren bis er weich ist. Am Ende vom Herd nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
Während der Milchreis ruht die Äpfel fein pürieren.
Notizen
Tipp1: Probiere verschiede Toppings und Zutaten für den Milchreis. Birnenmus, Granola, Nüsse, Honig, frisches Obst oder Vanillesoße passen perfekt dazu.
Tipp2: Bereite herzhaften Milchreiszu. Verwende Brühe anstelle der Milch.
Tipp3: Mach den Brei vegan und laktosefrei. Nutze anstelle der Milch milchfreie Alternativen, wie Hafer- oder Mandeldrink.
Tipp4: Lust auf etwas exotisches? Ersetze die Hälfte der Milch mit Kokosmilch und streue Kokosflocken über den Milchreis.
