Salat-Rezepte für jede Jahreszeit: Emily Ezekiels 75 Salatrezepte

Heute möchte ich euch ein neues Kochbuch vorstellen: „Da hast du den Salat“ von Emily Ezekiel. Als Mama, und Foodbloggerin bin ich immer auf der Suche nach frischen Ideen für gesunde sowie leckere Mahlzeiten. Und dieses Kochbuch hat nicht nur viele davon, sondern begeistert mich auch mit kreativen Ideen für Salat-Rezepte und einfacher Umsetzung.

Was erwartet euch?

Emily Ezekiel hat über 75 kreative Salat-Rezepte zusammengestellt. Das Besondere: Die Rezepte sind nach Jahreszeiten sortiert. Somit findest du immer das passende Rezeptmit saisonalem Obst und Gemüse. Tolle Idee, oder?

Das Buch startet mit nützlichen Tipps:

• Welche Vorräte du brauchst
• Welche Küchenhelfer praktisch sind
• Wie du Obst und Gemüse am besten lagerst

Dann geht es los mit den Rezepten für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Die einzelnen Kapitel sind unterteilt in ‚Salate zum Teilen‘ sowie ‚Salate im Glas‘. Das finde ich besonders gut, weil ich immer Salat-Rezepte zum Mitnehmen suche.

Am Ende gibt’s noch tolle Basis-Rezepte für:

• Dressings
• Aromatisierte Öle
• Eingelegtes Gemüse
• Knusprige Toppings

Außerdem gibt es sehr schön grafisch dargestellte Informationen zu saisonalem Salat, Gemüse und Obst. Somit erkennt man auf einem Blick, was gerade frisch in unseren Supermärkten zu kaufen ist.

Wie sieht’s drin aus?

Das Layout ist sehr übersichtlich:

• Jedes Rezept hat eine Doppelseite
• Geschmackvolle Fotos machen Lust aufs Ausprobieren
• Du siehst auf einen Blick, wie lange du brauchst
• Die z.T. bebilderten Anleitungen sind klar und einfach zu verstehen

Und was ich richtig gut finde: Es gibt nicht nur viele Tipps, wie ihr den Salat vegan machen könnt, sondern auch für die Resteverwertung. Das spart Geld und ist gut für die Umwelt!

Viele Salat-Rezepte für jeden Geschmack etwas dabei

Egal ob ihr Fleisch mögt, Fisch liebt oder Vegetarier/Veganer seid – hier findet jeder das passende Salat-Rezept! Und nicht nur welche mit dem grünen Zeug. Ihr findet Rezepte mit Fleisch und Fisch, Nudeln und Kartoffeln, Reis sowie Brot. Und wisst ihr was? Es gibt sogar süße Salate! Wirklich vielfältig und ich muss es hier auch noch einmal sagen: Alle Rezepte sind mit sehr geschmackvollen sowie aussagekräftigen Fotos versehen.

Sind die Salat-Rezepte einfach oder kompliziert?

Die meisten Rezepte sind wirklich einfach umzusetzen. Das ist noch ein weiterer positiver Punkt. Ihr müsst kein Profi-Koch sein und die Zutaten sind ebenfalls fast in jedem Supermarkt zu finden. Ein paar Tipps von mir zu diesem Buch:

1. Lest das Rezept vorher einmal ganz durch.
2. Bereitet alle Zutaten vor dem Start vor.
3. Habt keine Angst, etwas anzupassen, wenn ihr eine Zutat nicht zu Hand habt oder nicht mögt.

Obgleich manche Rezepte exotischere Zutaten haben, die ihr vielleicht nicht in jedem Supermarkt findet, so ist das kein Problem. Emily Ezekiel bietet viele Alternativen an, die ihr nutzen könnt.

Was mir besonders gefällt

Es sind nicht nur die Salat-Rezepte, sondern auch andere andere Gründe, warum mir das Buch gut gefällt:

1. Saisonale Vielfalt: Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – ihr findet immer passende Rezepte.
2. Gesunde Ideen: Viele Rezepte stecken voller Nährstoffe. Super für alle, die auf ihre Ernährung achten.
3. Mehr als nur Beilagen: Diese Salate sind nicht nur Beilage, sondern echte Mahlzeiten.
4. Praktische Bowls und Gläser: Ideal zum Mitnehmen ins Büro oder für ein Picknick.
5. Kreative Kombinationen: Emily Ezekiel mixt bekannte Zutaten oft auf überraschende Art. Das bringt Abwechslung in deine Küche!
6. Basis-Rezepte: Mit den Dressings und Toppings könnt ihr auch eigene Kreationen zaubern.

Diese Salat-Rezepte werde ich demnächst ausprobieren

Ich habe mir schon einige Rezepte rausgesucht, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Hier meine Top 3:

1. Sommersalat mit Pfirsich und Burrata
2. Herbstlicher Kürbis-Linsen-Salat
3. Winterlicher Granatapfel-Orangen-Salat

Für wen ist das Buch?

Das Kochbuch „Da hast du den Salat“ ist perfekt für:

• Salat-Liebhaber, die neue Ideen suchen
• Anfänger, die einfache, leckere Salat-Rezepte wollen
• Fortgeschrittene, die ihre Salat-Skills erweitern möchten
• Alle, die mehr Gemüse essen wollen
• Familien, die gesunde Mahlzeiten suchen

Kleiner Tipp von mir

Probiert die Rezepte aus und passt sie an euren Geschmack an. Sind sie dir zu scharf? Dann nehmt weniger Chili. Mögt ihr’s cremiger? Fügt etwas Avocado hinzu. Macht die Salate zu euren eigenen Kreationen! Und wenn ihr noch Tipps für einen Salat zum Frühstück sucht, dann schaut euch diesen Beitrag an.

Fazit

Emily Ezekiels „Da hast du den Salat“ ist ein wirklich tolles Kochbuch! Es macht Lust, neue Kombinationen auszuprobieren und Salate als Hauptmahlzeit zu entdecken. Die Salat-Rezepte sind meist einfach, die Zutaten frisch und die Ergebnisse lecker. Ob für den schnellen Lunch, das Familien-Dinner oder die nächste Party – hier findet ihr Salate für jeden Anlass. Das Buch ist eine Fundgrube für alle, die Abwechslung auf dem Teller lieben und sich gesund ernähren möchten. Mit 22 Euro für 208 Seiten ist es sein Geld echt wert. Es macht sich super im Küchenregal und ist ein tolles Geschenk für alle die Salate lieben. Danke Callwey-Verlag mal wieder für ein inspirierendes Kochbuch!

Habt ihr das Buch schon? Dann verratet mir sich welche Salat-Rezepte ihr besonders mögt? Schreibt mir oder hinterlasst einen Kommentar. Ich freue mich auf den Austausch mit euch!Bis zum nächsten Mal und lasst es euch schmecken!