Gesunde Snacks sind nicht immer leicht zu finden, aber Nüsse und Kerne gehören dazu. Diese superleckere, leicht geröstete Auswahl mit Honig und Orange lädt förmlich dazu ein immer wieder zuzugreifen. Die Mandeln, Chashews und Walnüssen schmecken nach Orange und Honig und duften sehr lecker. Sie sind knackig und frisch aus dem Ofen (nach dem Abkühlen bitte, weil die sind wirklich heiß) sind sie besonders lecker!
Nüsse sind eine tolle Snackalternative auf Parties oder Abends vor dem Fernseher. Sie sind viel nahrhafter als Chips und enthalten ungesättigte Fettsäuren die wichtig für uns sind. Doch obwohl sie viele gesunde Eigenschaften haben, sollte man Nüsse nicht in Unmegen zu sich nehmen, weil der Fettanteil ist sehr hoch. Eine Handvoll Nüsse gilt als gesundes Maß. Diese Variante hier ist mit Orange und Honig im Ofen selber gebacken und ist super schnell bereitet, so dass man sie auch anbieten kann, wenn man überraschend Besuch bekommt.
Gesund snacken
Nüsse und Kerne haben im Vergleich zu Chips einen hohen Protein- und Ballaststoffanteil, der es einfacher macht, seinen Heißhunger zu kontrollieren. So können sie beim Abnehmen helfen. Aber neben diesem positive Effekt enthalten Nüsse und Kerne viele gesunde Mineralien und Vitamine.
So gesund sind Nüsse und Kerne
Lecker und schnell gemacht
In diesem Rezept habe ich Mandeln, Cashews und Walnüsse verwendet und das nicht nur, weil sie besonders lecker sind. Nein, Mandeln zum Beispiel sind reich an Magenisum, Kalzium und Vitamin E. Cashews enthalten Kupfer, welches gut für Nerven, Knochen und das Immunsystem sind und sie können Cholesterinwerte senken. Nebenbei sind gut für Meschen mit Nussallergien geeignet, weil sie eigentlich keine Nüsse sind, sondern Kerne sind. In Walnüssen finden sich unter anderem Antioxidantien.
Honig und Orangen – Gesund snacken
Und jetzt gibt es das Rezept für diesen leckeren und nahrhaften Snack aus Walnüsse, Mandeln und Cashews geröstet im Ofen mite in wenig Honig und Orange. Seid vorsichtig und wenn es auch noch so verlockend riecht, wenn die Leckereien aus dem Ofen kommen und lasst sie abkühlen, denn sie sind richtig heiß.
Ach und bitte verwendet hier Bio-Orangen. Da die Schale verwendet wird, sollte diese unbedingt unbehandelt sein.
Dieses Rezept ist einfach und schnell gemacht, so dass man es auch noch vorbereiten kann, wenn man überraschend Besuch bekommt.
Zutaten
100 g Mandeln
100 g Walnüsse
100 g Cashews
3 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Rapsöl (oder anderes neutrals Öl)
Abrieb und einer Orange (hier Bio, weil die Schale verwendet wird)
Etwas Salz
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Honig, Öl, Orangensaft und –abrieb in einer größeren Schüssel vermischen.
Die Nüsse und Kerne dazu geben, gut vermischen und für ca. 15 Minuten stehen lassen.
Dann die Nüsse und Kerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech flach verteilen und für ca. 8 Minuten im Ofen rösten. Nach 8 Minuten kurz vermengen und weitere 8 Minuten backen lassen.
Mit etwas Salz verfeinern und abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Man kann die Mandeln, Cashews und Walnüsse auch durch Haselnüsse, Macadamia oder Pecannüssen ergänzen oder erweitern.
Vorbereitung:5 Min
Kochen:20 Min
Kategorie:Nüsse
Cuisine:Snack
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Andrea
Ich liebe nicht nur Frühstück, sondern auch gutes, gesundes und selbst gekochtes Essen. Ich erstelle meine Rezepte selber und lasse mich dafür von ganz alltäglichen Sachen inspirieren. Lasst es Euch schmecken.
soeben habe ich deine Nüsse - in diesem Fall nur Walnüsse - im Ofen "gebrannt", da ich sie "Last Minute" verschenken möchte! Sie sind allerdings nicht kross geworden, sondern schwimmen immer noch in dem "Orangensaft-Mix"! Vielleicht ist dann der Saft einer ganzen Orange doch zuviel des Guten ... ;-)
Wem dem auch sei ... ich wünsche dir erholsame Feiertage!
Grüße aus Ostfriesland
Birgit
Danke für Deine Nachricht…Es tut mir leid, dass ich erst jetzt antworte 😬
Bitte entschuldige, dass das Rezept nicht funktioniert hat.Ich habe es mir nochmal angeschaut und ausprobiert und ja, du hast Recht. Die Schale der Orange reicht aus. Der Saft hat sich da eingeschlichen 🙃 Es tut mir aufrichtig leid!
Wie du sicher gemerkt hast, habe ich auch lange nichts mehr gepostet. Es tut mir wirklich leid, aber meine Twinnies halten mich momentan wirklich auf Trab. Außerdem arbeite ich gerade daran mir ein zweites Standbein aufzustellen. Bis dahin sende ich liebe Grüße aus Berlin, Andrea
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Hallo Andrea,
soeben habe ich deine Nüsse - in diesem Fall nur Walnüsse - im Ofen "gebrannt", da ich sie "Last Minute" verschenken möchte! Sie sind allerdings nicht kross geworden, sondern schwimmen immer noch in dem "Orangensaft-Mix"! Vielleicht ist dann der Saft einer ganzen Orange doch zuviel des Guten ... ;-)
Wem dem auch sei ... ich wünsche dir erholsame Feiertage!
Grüße aus Ostfriesland
Birgit
Danke für Deine Nachricht…Es tut mir leid, dass ich erst jetzt antworte 😬
Bitte entschuldige, dass das Rezept nicht funktioniert hat.Ich habe es mir nochmal angeschaut und ausprobiert und ja, du hast Recht. Die Schale der Orange reicht aus. Der Saft hat sich da eingeschlichen 🙃 Es tut mir aufrichtig leid!
Wie du sicher gemerkt hast, habe ich auch lange nichts mehr gepostet. Es tut mir wirklich leid, aber meine Twinnies halten mich momentan wirklich auf Trab. Außerdem arbeite ich gerade daran mir ein zweites Standbein aufzustellen. Bis dahin sende ich liebe Grüße aus Berlin, Andrea