Rezept: Rührei mit Spinat, Halloumi, Mandeln und Brot zum Frühstück

Frühstück kann so lecker sein, vor allem wenn man frühstücken geht und sich verwöhnen lässt. Nach fast 10 Jahren im Ausland, freute ich mich auf die Verabredung mit meinen Freundinnen. Als wir im Lokal ankamen, schaute ich mir die Karte an und war ein wenig enttäuscht. Es gab nichts, was mich aus den Socken haute: Brot, Wurst, Käse, Marmelade, Ei und nicht zu vergessen eine süße Variante mit Croissant und Honig. Das war es auch schon. Letztlich entschied ich mich für Rührei auf Brot. Ahhhh ja…

Das Essen kam und war, wie befürchtet, nur Rührei und Brot – nicht mehr, nicht weniger. Kurzum, es war OK, aber es fehlte Liebe, Begeisterung und Vorstellungskraft. Das war wirklich schade, denn es ist nicht schwer ein einfaches Frühstück aufzupeppen und sich (und seinen Gästen) nebenbei noch etwas Gutes zu tun.

Und so geht’s – Leckeres und gesundes Frühstück mit Rührei

Schaut Euch an, wie man aus einem einfachen Rührei mit Brot, ein wirklich leckeres und gesundes Frühstück zaubern kann. Mit frischen Zutaten, wie Ei (Protein), Halloumi (Protein), gutes Vollkornbrot (Vollkorn), Mandeln und Spinat (Vitamine und Mineralstoffe) erfüllt es auf jeden Fall die Formel für ein ausgewogenes Frühstück:

Vollkorn + Proteine + Vitamine = ausgewogenes Frühstück

Lasst es Euch schmecken!