Torte zum Geburtstag – Meine erste Torte mit Fondant Deko

Heute gibt es eine Torte für meine Mum zum Geburtstag. Sie wird 70 und nachdem ich sie ja zum Muttertag mit einer mit Rosen verzierten Torte überrascht hatte, musste ich ja wieder etwas besonderes kreieren. Diese Torte sollte eleganter werden. Sie sollte zwei Etagen haben, mit einer Sahne-Quark-Himbeeren-Creme gefüllt werden. Ich wollte sie außerdem mit weißem Fondant bedecken und mit Blumen und Schmetterlingen verzieren. Einem 70. Geburtstag angemessen.

Die Idee war also da, aber manchmal sind die Vorstellungen anders als die Realität. Und genau das ist ist mir hier passiert. Ich musste also umplanen. Aber lest selber, was aus meiner wunderbaren Tortenidee geworden ist. Am Ende auf jeden Fall war sie fertig und meine Mum hat sich sehr gefreut. In diesem Sinne alles Liebe und Gute zum Geburtstag nochmal!

Ich wollte also eine tolle Torte für meine Mutter backen. Das Rezept für den Boden war relativ schnell rausgesucht. Ich nahm das Rezept für den Biskuitboden der Muttertagstorte als Grundlage und fügte noch Mohn hinzu. Warum? Einfach weil ich noch welchen zu Hause hatte und ihn verbrauchen wollte. Ausserdem konnte ich mir die kleinen schwarzen Punkte in dem Teig gut vorstellen.

Die Torte sollte zwei Etagen haben, mit einer Quark-Sahne-Creme gefüllt und mit Fondant und hübschen Blumen und Schmetterlingen verziert sein. So wie diesen Torten alle heute so aussehen. Na wie ihr selber seht, ist sie nicht mit Fondant überzogen, sondern mit Marzipan und auch wenn es die Blumen und Schmetterlingen gibt, so ist die Verzierung nicht ganz so elegant geworden, wie ich es mir vorgestellt habe. Aber eins nach dem anderen.

Rezept: Torte zum Geburtstag

Der Grund für die Marzipandecke ist einfach erklärt. Ich habe den Fondant ausgerollt und ihn gekostet und fand ihn furchtbar fad. Er hat mir einfach nicht geschmeckt, also habe ich mich kurzerhand umentschieden und eine Marzipandecke genutzt. Mit dem Drauflegen der Marzipandecke klappte auch alles super. Und nachdem ich die zu langen Enden abgeschnitten hatte, passte die Decke auch auf die Torte rauf.

Aber als ich dann anfing die Torte zu verzieren, naja da überkam mich bald der Frust, da das nicht so einfach war, wie ich es mir vorgestellt hatte. Das Ausstechen der Formen ging ja noch ganz gut, aber dann das Formen von drei-dimensionalen Rosen und Blumen, das habe ich einfach nicht hinbekommen.

Irgendwann, vor allem weil mir die Zeit weglief, bin ich dann dazu übergegangen, einfache Blumen- und Schmetterlingsformen auszustechen und auf der Torte zu verteilen. Und als mir das zu langweilig aussah, habe ich angefangen alles, was ich an Zuckerstreuseln finden konnte, auf der Torte zu verstreuen. Die Verzierung der Torte hatte am Ende zwar ein etwas kindliches Aussehen, aber gefreut hat sich meine Mum trotz allem.

Und all das hat dem Geschmack nicht geschadet. Ganz im Gegenteil, ich glaube die Torte war mit dem Marzipan viel leckerer. Ich werde einfach weiter üben und irgendwann vielleicht so eine wirklich tolle Torte hinbekommen. Wenn es soweit ist, werde ich Euch davon berichten.

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