Tian Provençal – ein Auflauf mit gesundem Gemüse
Eine Tian provençal ist ein Gemüseauflauf der ursprünglich mit Zucchini-, Auberginen- und Tomatenscheiben zubereitet wurde und den es in Frankreich schon seit Jahrhunderten gibt. Er sieht toll aus und schmeckt sehr, sehr lecker, intensiv nach frischem und gesundem Gemüse, Olivenöl und Kräutern. Das Beste jedoch ist, dass wirklich jeder eine Tian zu Hause selber machen und das man fast jedes Gemüse dafür verwenden kann. Ich habe Zucchini, Paprika, Fenchel und Tomaten gewählt und war damit sehr zufrieden. Also, viel Spaß mit meiner Interpretation einer Tian prevençal. Dazu gab es im übrigen Polenta und einen kleinen grünen Salat – voilá – tre bien – bon appétite! Weiterlesen
