Schnelles Zucchini Rezept: Zucchini-Rosen mit Mozzarella

Du suchst ein schnelles, gesundes und kinderfreundliches Ofengericht? Dann hast du hier ein schnelles Zucchini Rezept mit Mozzarella aus dem Ofen gefunden! Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein echtes Highlight auf den Tisch – perfekt für stressige Tage oder wenn es einfach mal schnell gehen muss. Besonders schön: Das Rezept sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt Groß und Klein.

Schnelles Zucchini Rezept mit Mozzarella

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Grüne und gelbe Zucchini werden in feine Streifen geschnitten, zu einer Rose gedreht und mit Mozzarella im Ofen gebacken. Das sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auch ein echter Genuss! Und so geht’s:

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 kleine grüne Zucchini
• 1 kleine gelbe Zucchini (oder eine weitere grüne)
• 1 Kugel Mozzarella (125 g)
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 1 Prise getrockneter Oregano oder Thymian
• Optional: etwas Zitronenabrieb, ein Spritzer Zitronensaft oder Knoblauch, gehackt

Zubereitung: Schnelles Zucchini Rezept mit Mozzarella aus dem Ofen

1. Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zucchini schneiden: Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Wenn sie zu dick sind, dann halbiere die Zucchinis vorher.
3. Mozzarella vorbereiten: Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
4. Zucchini rollen: Die Zucchinistreifen abwechselnd (grün und gelb) aufeinanderlegen, locker aufrollen und in eine kleine ofenfeste Form setzen. Die Mozzarellawürfel zwischen die Zucchinistreifen stecken.
5. Würzen: Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Oregano oder Thymian bestreuen. Wer mag, gibt noch etwas Zitronenabrieb oder gehackten Knoblauch darüber.
6. Backen: Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Mozzarella geschmolzen ist.

Fertig ist eine wunderschöne Zucchini-Rose – ein echter Hingucker und super lecker! Es ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Man kann die Zucchinis aber auch als Vorspeise servieren.

Tipps & Tricks für die perfekte Zucchini aus dem Ofen

• Zucchini hobeln: Mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel bekommst du besonders dünne und gleichmäßige Streifen. So lassen sie sich leichter rollen und garen schneller. Falls die Zucchini zu dick dafür ist, dann halbiere sie doch einfach.
• Mozzarella abtropfen lassen: Lass den Mozzarella vor dem Schneiden gut abtropfen, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
• Würzen: Zucchini ist mild und nimmt Gewürze gut auf. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Oregano. Aber auch Knoblauch und Chili passen sehr gut dazu.
• Für mehr Farbe: Verwende grüne und gelbe Zucchini im Wechsel – das sieht besonders hübsch aus.
• Extra Aroma: Ein Spritzer Zitrone oder etwas Zitronenabrieb gibt dem Gericht Frische und hebt den Geschmack.

Zucchini richtig lagern – So bleibt sie frisch

• Nicht im Kühlschrank: Zucchini mögen es nicht zu kalt. Sie bleiben in einer kühlen Speisekammer oder im Keller (10–15 °C) am längsten frisch. Dort halten sie bis zu einer Woche. Falls ihr sowas nicht habt, dann legt die Zucchini in das Gemüsefach Eures Kühlschranks.
• Luftig lagern: Zucchini nicht in Plastik verpacken, sondern lose lagern. So kann Feuchtigkeit entweichen und Schimmel wird vermieden.
• Nicht waschen: Vor dem Lagern nicht waschen, dann halten sie sich länger. Das gilt für alle Gemüse- und Obstsorten.
• Einfrieren: Zucchini kann roh oder blanchiert eingefroren werden. So hält sie sich bis zu sechs Monate. Nach dem Auftauen verliert sie jedoch an der Konsistenz und wird weich. Ich empfehle sie lieber frisch zu essen.
• Einlegen: Wer mag, kann Zucchini auch einlegen – zum Beispiel in Öl mit Kräutern und Knoblauch. So bleibt sie ebenfalls länger haltbar. Vor dem Einlegen kann man sie noch in dünne Streifen schneiden und in einer (Grill-)Pfanne anbraten, das gibt extra Aroma und sieht hübsch aus.

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So lieben Kinder Zucchini – Tipps für kleine und große Gemüseverweigerer

Zucchini ist mild und neutral im Geschmack – perfekt, um sie Kindern schmackhaft zu machen. Hier ein paar Tricks:

• Optik zählt: Das Auge isst mit! Zucchini-Rosen oder bunte Zucchini-Nudeln machen neugierig und laden zum Probieren ein.
• Mit Käse überbacken: Kinder lieben meist alles, was mit Käse überbacken ist. Mozzarella macht das Gemüse cremig und mild.
• In kleinen Portionen: Kleine Auflaufformen oder Muffinförmchen machen das Gericht handlich und kindgerecht.
• Mit anderen Lieblingszutaten kombinieren: Tomaten, Mais oder kleine Nudeln lassen sich gut integrieren.
• Gemeinsam kochen: Lass die Kinder beim Schneiden, Rollen oder Belegen helfen. Wer mitkocht, probiert auch gern!
• Fingerfood: Zucchini-Puffer, Zucchini-Sticks oder -Pommes sind perfekt als Snack oder für kleine Hände.
• Versteckt servieren: In Aufläufen, Suppen oder als Zucchini-Reis fällt das Gemüse kaum auf und wird gerne gegessen. Obwohl ich davon kein großer Fan bin, weil ich davon überzeugt bin, dass Kinder sehen sollten, was sie essen.

Fazit: Schnelles Zucchini Rezept mit Mozzarella aus dem Ofen ist einfach und lecker

Zucchini mit Mozzarella aus dem Ofen ist ein schnelles, gesundes und vielseitiges Gericht. Mit ein paar Handgriffen zauberst du ein echtes Highlight, das auch Kinder begeistert. Nutze die Tipps zur Lagerung und Zubereitung, um das Beste aus deinem Gemüse herauszuholen. Und mit ein bisschen Kreativität wird Zucchini auch bei den kleinen und großen Gemüseverweigerern zum Lieblingsgemüse!

Probier das Rezept aus und teile deine Erfahrungen und Fotos auf www.letshavebreakfast.de – wir sind gespannt auf deine Kreationen!

Schnelles Zucchini Rezept: Zucchini-Rosen mit Mozzarella

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• Autor: andromeda
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Menge: 2 Portionen
• Diet: Vegetarian

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Beschreibung

Schnell gemacht und sehr lecker: Zucchini-Rosen mit Mozzarella aus dem Ofen.

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Zutaten

• • 1 kleine grüne Zucchini

• • 1 kleine gelbe Zucchini (oder eine weitere grüne)

• • 1 Kugel Mozzarella (125 g)

• • 1 EL Olivenöl

• • Salz & Pfeffer

• • 1 Prise getrockneter Oregano oder Thymian

• • Optional: etwas Zitronenabrieb, ein Spritzer Zitronensaft oder Knoblauch, gehackt

Cook Mode Der Bildschirm bleibt an

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Wenn sie zu dick sind, dann halbiere die Zucchinis vorher.
3. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zucchinistreifen abwechselnd (grün und gelb) aufeinanderlegen, locker aufrollen und in eine kleine ofenfeste Form setzen. Die Mozzarellawürfel zwischen die Zucchinistreifen stecken.
5. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Oregano oder Thymian bestreuen. Wer mag, gibt noch etwas Zitronenabrieb oder gehackten Knoblauch darüber.
6. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Mozzarella geschmolzen ist.

Notizen

TIPP 1: Das Gericht kann durch Gewürze, wie Rosmarin, Chili oder Knoblauch jedes mal verändert werden.

• Vorbereitung: 10
• Kochen: 15
• Kategorie: Gemüse
• Method: Backen
• Cuisine: International