Ich habe mal wieder meinen Schongarer rausgeholt. Und ich habe mich entschieden, eine Suppe mit Gemüse und Fleisch zu zubereitet. Aus Resten, also aus allem was ich im Kühlschrank und Tiefkühlschrank finden konnte. Auch wenn es etwas länger dauert, so ist es wirklich einfach. Einfach die Zutaten schnippeln und rein in den Slow Cooker, Deckel drauf und über Nacht fertig kochen. Toll, oder?
Neben dem asiatisch inspiriertem Pulled Pork aus dem Schongarer habe ich auch schon eine Hühnersuppe gekocht. Daraus habe ich dann eine asiatische Hühnersuppe und Frikassee gemacht. Meine aktuellste Kreation, die ich mit Euch teilen möchte, weil sie einfach zu diesem nasskaltem Wetter passt. Es ist eben diese Suppe mit viel Gemüse und etwas Fleisch aus dem Slow Cooker.
Das besondere an dieser Suppe ist, dass ich mit ihr alle möglichen Reste aus meinem Kühl-, Tiefkühl- und Vorratsschrank verbrauchen konnte. Somit musste ich nichts wegwerfen. Ihr könnt das genauso tun, denn ihr braucht nicht unbedingt ein Rezept. Letztlich könnt ihr alle „Reste“ nutzen, die ihr so habt. In meinem Fall habe ich in meinem Kühlschrank geschaut und neben einem Rest Steckrübe, Knollensellerie, Möhren und Lauch gefunden. Außerdem hatte ich im Tiefkühlschrank noch Schweinebauch. Den hat meine Mum genutzt um Steckrübengemüse zu kochen. Es gab auch noch ein paar Kartoffeln. Die sahen nicht mehr toll aus, aber für die Suppe waren sie perfekt.
Schongarer Rezept für Anfänger
Lange Rede, kurzer Sinn – ich habe alles klein geschnitten und in den Slow Cooker gegeben. Dann habe ich sie noch gewürzt. Neben Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch sowie ein paar Stängel Thymian hinzugegeben. Anschließend kam nur noch der Deckel drauf und den Schongarer auf „Low“ für 8 Stunden köcheln lassen.
Wenn die Suppe auf die herkömmliche Weise zubereitet worden wäre, wäre sie sicher auch köstlich gewesen. Aber dann hätte man immer mal wieder schauen müssen, wie weit alles ist. Umrühren, probieren, Temperatur hoch und runter drehen. Beim Schongarer muss man das nicht. Man lässt einfach alles köcheln. Perfekt für viel beschäftigte Menschen. Wie auch immer. Die Suppe aus dem Slow Cooker war wirklich lecker und hier nun gibt es das Rezept für ein Suppe für die man gar kein Rezept braucht. Alles Zutaten sind austauschbar, deswegen ist dieses Gericht supersimpel und für alle perfekt.
Rezept für die Suppe im Slow Cooker
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Slow Cooker Rezept: Suppe mit Gemüse und Fleisch – So wird aus Resten ein wirklich leckerer Eintopf
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Menge: 8 Portionen
Beschreibung
Dieses Gericht ist aus Resten entstanden, die ich in meinem Kühl-, Tiefkühl- und Vorratsschrank gefunden habe. Sie ist improvisiert und braucht eigentlich kein Rezept, weil ich mir vorstellen kann, dass sie mit anderen Zutaten ähnlich gut schmeckt. Aber da es ja hier um Rezepte geht, gibt es auch eins.
Zutaten
- ¼ Steckrübe
- 5 Kartoffeln
- 4 Möhren
- ¼ Knollensellerie (1/4 von der Größe die man normalerweise im Suppengrün findet)
- 1 halbe Stange Lauch (nur den grünen Teil)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Stängel Thymian
- 200 g Räucherspeck
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten putzen, klein schneiden und in den Slow Cooker geben.
- Dann mit Wasser auffüllen, so dass alles bedeck ist.
- Salzen und Pfeffern und den Slow Cooker auf Stufe ‘niedrig’ für 8 Stunden köcheln lassen.
Notizen
Die Zubereitung ist denkbar einfach und man kann die Zutaten austauschen. Probiert es aus. Brokkoli oder Rosenkohl passen bestimmt auch super.
- Vorbereitung: 30 Min (plus 8 Stunden inaktive Zeit im Slow Cooker kochen)
- Kategorie: Schongarer, Slow-Cooker
- Cuisine: Suppe
