Ich liebe Frühstück, vor allem die gesunde Variante. Für mich ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages. Warum? Weil es mir nach einem gutem, ausgewogenem und gesundem Start in den Tag viel besser geht. Ob das mich schlanker, schlauer oder fitter macht, dass kann ich so nicht sagen, aber es geht mir gut damit und es macht Spaß, den Tag mit einem leckeren Frühstück zu beginnen. Und da alleine frühstücken keinen Spaß macht, möchte ich versuchen mit diesen alltagstauglichen Tipps, Tricks und Rezepten die erste Mahlzeit des Tages für alle attraktiver zu machen. Probiert es aus!
Die Frage, die mir am häufigsten im Zusammenhang mit meinem Frühstücksblog gestellt wird, ist, warum ich eigentlich über Frühstück schreibe. Die Antwort darauf ist ganz einfach: Ich finde, dass Frühstück vernachlässigt wird. Frühstück verdient viel mehr Aufmerksamkeit und da ich finden, dass man zum Frühstück genauso abwechslungsreich, gesund und ausgewogen essen kann und sollte, habe ich hier ein paar Tipps, Tricks und Ideen zusammengetragen, mit denen man Frühstück in den ganz normalen Alltagswahnsinn einbauen kann:
Tipps für ein gesundes Frühstück
Frühstück vorbereiten
Es gibt so viele Frühstücksvarianten, die man vorbereiten kann. Overnight Oats, Quinoa oder auch Amaranth gehören dazu, aber auch selbstgemachtes Müsli oder Granola. Man kann auch Eier vorkochen und Gemüse braten oder aber aus Resten vom Vortag ganz schnell und unkompliziert Frühstücksgerichte zaubern. Oder aber man macht sich sein eigenes Mandelmus. Das ist gar nicht schwer und man kann es in verschiedenen Varianten, wie zum hier dieses Erdnussmus zubereiten.
Zutaten sehen
Ja, auch das hier ist ein wirklich wichtiger Tipp. Man sollte sehen, was man frühstücken möchte. Isst man gerne Porridge, so stellt man die Haferflocken so hin, dass man sie morgens sieht. Oder wenn es Joghurt mit Obst sein soll, dann kann man die Frühstücksschale und das Obst raus stellen. Es ist so einfach Frühstück zu vergessen.
Schmecken soll es
Das hier ist wohl der wichtigste Tipp. Frühstück soll schmecken. Es nutzt nichts, wenn du meinst Joghurt zum Frühstück wäre super und gesund, aber dann isst du ihn nicht, weil Du nichts hast, was du dazu essen magst.
Einkaufen – Damit kann man immer ein tolles Frühstück zaubern
Es gibt ein paar Grundnahrungsmittel aus denen Du sehr schnell ein gesundes Frühstück bereiten kannst. Für mich gehören die folgenden dazu:
Haferflocken, die gibt es auch als Dinkelflocken oder gemischt, als feine oder grobe Variante – man kann daraus Müsli, Granola vorbeireiten oder Porridge frisch am Morgen machen
Chiasamen oder Leinsamen – auch gemahlen – eignen sich perfekt als Topping für Porridge, Müsli oder auch Joghurt
Quinoa oder Amaranth – entweder ‚roh‘, das kann man wunderbar vorkochen oder auch gepufft, als Topping für verschieden Speisen
Nüsse, Kerne und getrocknete Früchte – keine Frage, ohne die geht es nicht – eignen sich perfekt für alle möglichen Speisen
Eier – ohne Frage für mich die wichtigste Frühstückszutat – Omelettes, gebackenen Eier, Rühreier oder auch gekocht sind sie mein schnelles go-to Frühstück
Hüttenkäse oder Feta – beide eignen sich perfekt als auf Brot für ‚unten drunter‘, die man mit vielen verschiedenen Varianten belegen kann – Äpfel oder auch Himbeeren
Obst und Gemüse – auch hier gilt, wenn man mag, kann man Abends etwas Gemüse zubereiten und es dann auch mit Joghurt oder einfach nur so am Morgen essen oder man kocht sich ein schnelles Apfelmus, das kann man dann Morgens zum Porridge essen, Blattsalat oder auch Spinat eignen sich hervorragend um aus ihnen Smoothies zu bereiten
Milch und Joghurt – Na klar, die dürfen nicht fehlen und die perfekte Grundlage für ein schnelles und gesundes Frühstück.
Freie Definitionen
Auch das hier sollte man sich zu Herzen nehmen, wenn es darum geht ein gesundes Frühstück zu essen. Man muss nicht die klassischen Frühstückszutaten essen um gesund zu frühstücken. Rote Linsen funktionieren genauso gut, wie Süßkartoffeln oder auch grüne Bohnen. Sei kreativ und definiere Dein Frühstück nach Deinen Vorstellungen und nicht nachdem, was Werbung oder jahrelanges Vorleben Dir vorgeben.
